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Una de las ferias del campo más importantes de la gente de Oas es La Fiesta de las Ovejas, conectada con la actividad tradicional de apacentar, la festividad que se celebra el mes de mayo y simboliza la llegada de la primavera y el apacentar de las ovejas. La festividad constituye un costumbre del apacentar de verano en el mundo tradicional de la aldea de Oas y representa la medición de las ovejas o el comienzo del apacentar.
La festividad sucede en el territorio de la aldea Certeze, pero toda la gente de Oas re reune, mil personas del departamento, también huéspedes del país y del exterior.
Al fin de semana, el redil y los pastores se escogen, las ovejas estériles se separan de aquellos con leche, la oveja se ordeña y la leche se mide. La medición es una actividad masculina exclusiva, las mujeres participan sólo a la comida y el baile. Después "la medición del leche", el banquete empieza con comidas refinadas, aguardiente de ciruelas, y se continua con cantos y bailes.
El primer ordeño de las ovejas continuadó por un banquete agradable de campo al principio de la temporada pastoral, el día de Sangiorz o otro día al principio de abril y al principio de mayo se llama La Fiesta de las Ovejas, La Interrupción del Estéril, La Medición de Ovejas.
Después de varias actividades prácticas (el cerro de las zarinas, la construction o la reparation de los rediles, el desteto de los corderos, la corta de pelo de las ovejas y los carneros) y judiciales (la reunion de dueños de ovejas para completar las ovejas, marcarlas, el empleo de pastores, el pago de la pastorea, etc), en La Feria de las Ovejas, ellos medían y entallan en una mesa, la leche de las ovejas de cada pastor, y calculan el queso apropiado al rompidó del redil. Para obtener una cantidad más grande de leche en el \'masuris\'- medicion de las ovejas -, los dueños acostumbraban ir al pasto y proteger las ovejas sí mismos durante la noche de 22 a 23 de abril y el 23 de abril les ordeñaban. Del primer leche del redil, ellos preparan queso verde de oveja, que se comparte entre los dueños de ovejas.
Las actividades prácticas y judiciales estan acompañadas por varios actos rituales destinadós a defender el redil y los pastores de las fuerzas malas durante el verano: encender el Fuego Vivo, ahumar los pastores y las ovejas, alejar las brujas que roban el crecimiento de la leche - gritando, cancelando el poder del cuco de robar o estropear la leche utilizando la magia, purificando las ovejas y los dueños de ovejas por salpicarles con agua santa, el ritual de bañarse en agua limpia del río o con el rocío de las plantas, preparando alimentos rituales, sacrificando el cordero, decir fórmulas mágicas, etc.
La Fiesta de las Ovejas termina con un banquete de campesinos donde ellos comen alimentos típicos (balmos, hervido en la leche y con mantequilla agregada, cordero frito en el estilo de los proscritos, pan arrollado de Sangiorz, queso verde de oveja del primer ordeño), cantan y bailan canciones pastorales. El costumbre esta conocido, en sus variantes locales y en etapas diferentes de evolución, para todos criadores de ovejas. |
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